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Champagne LeBeau Batiste
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Maison Lebeau-Batiste è una piccola Maison delle Cotes d'Epernay, nel cuore della Champagne, precisamente a Chavot-Courcourt. Viene gestita dalla stessa famiglia da molte generazioni, oggi è il giovane Florent Lebeau a perpetuare il savoir faire antico. I vigneti sono situati principalmente sulle pendici meridionali di Épernay e risalgono al XIII secolo. Si lavorano i 3 vitigni tradizionali: Chardonnay, Pinot Nero e Meunier su terreni argilloso-calcarei. Per la produzione dello Champagne vengono utilizzate solo uve di proprietà, tutte provenienti da vigneti certificati HVE (Haute Valeur Environnementale) che promuove la biodiversità e il rispetto della natura. Tutti gli Champagne della Maison riposano otto mesi nei tini e dai 3 ai 6 anni nella cantina. 

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